Bất ngờ khi phát hiện cách làm vịt om sấu siêu ngon

Ngoài lá, hoa và vỏ của cây sấu có nhiều dược tính thì quả sấu cũng là một bộ phận mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bạn không thể bỏ qua. Nước sấu có thể giúp bạn giải nhiệt cơ thể, giảm ngứa, chữa các vết loét bên trong và thanh lọc độc tố. Ngoài ra, loại quả này có thể giúp xua tan cơn đau họng, giảm viêm da cũng như cải thiện sức khỏe răng miệng.

Với vị chua nhẹ đặc trưng, sấu còn là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc ở miền Bắc nước ta. Loại nguyên liệu này xuất hiện nhiều trong các món súp hay thức uống hàng ngày để tạo vị chua nhẹ cho món ăn. Vịt om sấu là món ăn nổi tiếng nhất bởi vị chua chua đậm đà từ sấu. Nếu bạn muốn thực hiện món ăn này thì đừng bỏ lỡ những thông tin được giới thiệu trong bài viết này nhé!

Vịt om sấu – món ngon ngày hè

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của miền Bắc và được nhiều gia đình ưa thích trong mọi thời tiết, đặc biệt là vào mùa hè. Vị chua thanh của sấu kết hợp với thịt vịt béo ngậy, ngon mềm, ăn hoài không ngán. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm món vịt om sấu theo công thức sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Vịt: 1 con ( 1-1,2kg)

– Sấu tươi: 10 quả ( chà sơ vỏ ngoài, ngâm nước muối khoản 5 phút, vớt ra để ráo)

– Khoai sọ: 0,5kg

– Gừng, sả, hành tím, tỏi: băm nhỏ.

– Gia vị, rau thơm các loại.

Cách làm món vịt om sấu thơm ngon

– Lọc thịt vịt riêng, xương riêng. Thịt thái miếng 4x4cm rồi ướp với gừng, sả, hành tím, tỏi, gia vị, mắm, muối, sa tế ( 20-30 phút).

– Xương ninh lấy nước dùng

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi, sả, gừng rồi cho thịt vịt vào đảo cho săn, đổ nước dùng xương vịt sâm sấp, đun vừa lửa. Cho sấu vào.

– Khi thấy thịt vịt gần mềm tiếp tục cho khoai sọ vào hầm cùng. Hầm đến lúc mềm theo ý, nêm nếm vừa ăn thì thưởng thức.

Lưu ý khi sơ chế thịt vịt: rửa sạch bằng muối và dấm, gừng cho thơm thịt.

Để món vịt om sấu khoai sọ không bị nát, chị em nhớ kiểm tra nồi thường xuyên nhé. Chỉ với cách làm món vịt om sấu khoai sọ đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món ăn tuyệt vời này rồi đấy!

Chú ý: Trước khi cho khoai sọ vào, bạn có thể kiểm tra xem nồi thịt đã vừa vặn chưa. Nếu món ăn chưa đậm đà, có thể nêm thêm nước mắm, hạt nêm.

Thưởng thức món vịt om sấu

Sau khi đã học được cách làm vịt om sấu miền bắc, chúng ta cùng đến giai đoạn trưng bày và trang trí. Đầu tiên, cho vịt om sấu ra một chiếc tô, bạn hãy dầm sấu cho nát ra để tạo độ chua cho món ăn. Rắc thêm hành, mùi tàu và phần hành, tỏi đã phi thơm lên trên.

Hoàn thành cách chế biến vịt om sấu rồi, bạn hãy trộn đều lên và thường thức nhé. Đây là món dùng để ăn cùng cơm trắng, bún rối vô cùng thích hợp. Thành phẩm là thịt vịt mềm, thơm và có vị hơi chua chua của sấu. Tùy vào khẩu vị ăn chua của gia đình mà bạn có thể dầm sấu nhiều hay ít. Cùng nhau thưởng thức thôi nào!