Khoai lang – thực phẩm rẻ tiền nhưng cực kỳ bổ ích đối với sức khỏe

Cuộc sống của con người ngày càng phát triển và ngày một hiện đại hơn, điều này giúp tạo điều kiện cho mọi người trong việc quan tâm đến sức khỏe của bản thân hơn so với thời gian trước đây. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm càng đắt tiền thì mới cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng. Khoai lang là một loại thực phẩm vừa rẻ vừa giàu chất dinh dưỡng mà nhà nhà người người đều có thể tìm mua dễ dàng. Với nhiều hiệu quả trong việc cung cấp năng lượng và chăm sóc sức khỏe, khoai lang xứng đáng là loại thực phẩm “đồng hành” hữu ích đối với cuộc sống hàng ngày của con người. Tham khảo bài viết sau đây để tìm hiểu về nguồn lợi lớn mà khoai lang có thể mang lại cho sức khỏe.

Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào

Ít ai biết khoai lang lại giàu vitamin C. Ăn khoai thường xuyên sẽ tăng cường sức đề kháng cơ thể. Ngăn ngừa cảm cúm, hệ tiêu hóa khỏe. Vitamin C giúp vết thương mau lành, sản sinh collagen cho làn da luôn tươi trẻ. Khoai hấp nóng là lựa chọn thông minh cho bữa sáng vừa tiết kiệm thời gian vừa đảm bảo đủ năng lượng.

Khoai lang là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Giúp ngăn ngừa cảm lạnh và virus cúm. Đồng thời, vitamin C cũng rất cần thiết cho xương và răng, tốt cho hệ tiêu hóa và quá trình hình thành các tế bào máu. Ngoài ra, vitamin C còn góp phần chữa lành vết thương. Tạo ra collagen giữ cho làn da luôn tươi trẻ, giảm stress và bảo vệ cơ thể khỏi những độc tố có nguy cơ gây ung thư cao.

Cải thiện chức năng não và giảm stress hiệu quả

Sắt, magie trong khoai cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm stress. Khoai là thực phẩm thích hợp cho mùa đông giúp giảm nguy cơ cảm lạnh, cảm cúm. Cải thiện tâm trạng buồn chán, uể oải của những ngày lạnh giá. Tiêu thụ khoai lang giàu anthocyanin có thể cải thiện chức năng não, khả năng học tập và trí nhớ. Không có nghiên cứu nào được thực hiện để kiểm tra những tác động này ở người. Nhưng nói chung, chế độ ăn nhiều trái cây, rau quả và chất chống oxy hóa giúp tránh suy giảm tinh thần và chứng mất trí nhớ thấp hơn 13%.

Kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân

100 g khoai lang nghiền cung cấp 86 calo, ít hơn lượng calo trong khoai từ và khoai tây. Khoai lang có vị ngọt nhưng không làm tăng đường huyết. Đường tự nhiên trong khoai lang thẩm thấu từ từ vào máu. Tạo ra nguồn năng lượng cho cơ thể. Thay vì ăn vặt bằng bánh mì, lựa chọn khoai lang khi đói giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Để có tác dụng giảm cân, bạn ăn khoai lang vào bữa sáng. Ngoài ra, trước bữa trưa hoặc tối, bạn có thể ăn một chút khoai để giảm lượng thức ăn. Nghiên cứu cho thấy thay vì hàng ngày ăn từ một đến 2 chén cơm, bạn hãy thay bằng 1-2 củ khoai lang. Việc này có thể giảm 20-25% lượng calo nạp vào cơ thể.

Ngăn chặn nhiều loại bệnh tiêu hóa thường gặp

Ăn hai củ khoai lang có thể cung cấp đủ lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Người có thói quen ăn khoai thường xuyên sẽ ít nguy cơ gặp bệnh về đường tiêu hóa hay chứng táo bón khó chịu. Beta-carotene có trong khoai lang là một hợp chất có nguồn gốc từ thực vật được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể bạn. Ruột là nơi cơ thể bạn tiếp xúc với nhiều mầm bệnh gây bệnh tiềm ẩn. Do đó, đường ruột khỏe mạnh là một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Nó là chìa khóa để duy trì màng nhầy khỏe mạnh, đặc biệt là trong niêm mạc ruột của bạn.